YokidokiGezond.nl

 

Recepten voor ‘t heerlijke avondje… Ook gezond en lekker in de aanlooptijd ernaartoe, kun je deze heerlijke geurige en verwarmende dranken te maken voor de kinderen en jezelf, wanneer de wind giert om het huis en het buiten guur en nat is. Geniet ervan!

Deze recepten zijn tesamen met knuffelpietspelletjes (klik hier) ook te vinden op www.sinterklaassurprisespel.nl

Recepten

Drank
Maak in plaats van de reguliere chocomel wat gezonders en zonder snelle suikers en melk. Voor de hyperactieve zwarte pietjes geen overbodige luxe op deze spannende avond.

Yogi- thee (original)
Uitermate geschikt voor deze herfstige vochtige tijd: het versterkt longen en darmen en met de kaneel ruikt en smaakt het heerlijk sinterklazig. Het moet eigenlijk met wat melk en suiker erbij. Gebruik hiervoor evt. wat (rijst)melk + honing/agavesiroop/rijststroop erbij om te zoeten.

Kaneelappeldrank
Verwarm appelsap of appeldiksap met water in een pannetje en een kaneelstokje. Lekker even tegen de kook aanhouden, zodat de kaneelsmaak er goed intrekt. Heerlijk zoet-verwarmende drank voor drukke kinderbuikjes.
Choco-drank
Misschien teveel tijd om te maken tijdens de drukke sinterklaasspits, je kan dan eventueel kant en klare chocorijstdrank nemen (natuurwinkel).
Benodigdheden:
4 koppen Rijstmelk of Havermelk
4 dessertlepels Cacao
Stukje Gember (duimgrootte)
8 dessertlepels Rijststroop of Agavesiroop of Honing

bereidingswijze:
Rijstmelk of Havermelk verwarmen in een pannetje. Cacao toevoegen en gember in stukjes snijden en toevoegen. Even laten sudderen (tegen de kook aan). Zoeten met rijststroop, agavesiroop of honing. Lekker verwarmend, goed voor het innerlijke kacheltje

Hapjes
‘Groene Sjakie’
Omdat je niet te lang in de keuken wil staan en je kind toch iets gezonds wel geven, maak dan deze heerlijke smoothie. Het lijkt wat vreemd, maar kinderen vinden het heerlijk en veel leuker en lekkerder dat bijv. gekookte andijvie. Door de kaneel heeft het energetisch een  verwarmend effect op het lichaam.

Benodigdheden:
½  krop Andijvie
2 Appels +
3 Peren
1 tl kaneel
glas warm water

Bereidingswijze:
Alles in de blender en shaken maar! Is een heerlijke zoete, groene, verwarmende energiebom.
Bereidingstijd:
5 min.

Oranje crème (Zoete Bataatcrème)
De bataat bevat meer calcium, ijzer en vitamine A en C dan de aardappel. Hij is te krijgen bij de groenteboer, is een soort langwerpige oranje aardappel. Is vaak beter te verteren dan aardappel.

Benodigdheden:
4 Bataten (zoete aardappels)
½ tl zout
Klontje boter
½ tl Chilipeper
1 el verse fijngehakt tijm of peterselie
 

Bereidingswijze:
 Schil de bataat, snijd ze in kleinere stukken en kook ze ongeveer 10 min. in water met zout tot ze goed gaar is. Stamp of prak ze fijn met een klontje boter. Het is nu een prachtige oranje crème. Strooi peper en kruiden erover en serveer met een groene sjakie en evt. nog wat rijst erbij. Heerlijk  zacht en zoet, ideaal voor kinderen.  

Bereidingstijd:
15 min.
Nog een lekker kippepootje erbij of stukjes rookworst door de crème. Voor de vegetariërs: een stukje vis (of visstick) of stukjes gekruide tofu.
Eet smakelijk!

Maaltijdsoep
Zoete maaltijdsoep met pasta en linzen. De pasta maakt het erg lekker voor kinderen. Met een stukje brood een lekkere voedzame maaltijd. Snel en lekker voor op de sinterklaasavond zelf.

Benodigdheden:
1 el olijfolie
2 blikjes gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree
1 ui
1 teentje knoflook
1el diksap (ukkie van de natuurwinkel)
2 bouillonblokjes en 1 liter water of pot basisgroentebouillon
100 gr. Pasta (spirali of penne rigata)
100gr rode linzen
Snufje peper en zout
4 takjes verse basilicum
Geraspte kaas of Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
Bouillon maken. Ui fruiten in de olijfolie. Knoflook toevoegen en 3 minuten meebakken. Gepelde tomaten toevoegen en 5 min. meebakken. Goed roeren. Tomatenpuree  en flinke scheut diksap erbij. 5 minuten goed doorverwarmen. Bouillon erbij en aan de kook brengen. Rode linzen toevoegen. Nog zachtjes 10 min. doorkoken. Pureren.
Ondertussen de pasta gaar koken. Bij de soep voegen en op smaak maken met zout, peper en verse basilicum.  Strooi er nog wat geraspte kaas over.
Lekker met een stukje geroosterd brood met tapenade of gewoon een plakje kaas.
Bereidingstijd:
25 min.

Eet smakelijk!